近所のお弁当屋さんに行って、のり弁を注文した際に「ご飯の量はどうされますか？」って聞かれたので、「少なくしてください！」と言ったら

「料金、同じですが、よろしいですか？」

・・・じゃぁ、普通で！！　ってなるかボケー！

 

暑いですね。　毎日本当に暑い。

お客様とりあえず、第一声が「暑い」です。

でしょうね。ですとも。　本当にバナナ栽培、出来ないものかしら？

 

バナナ栽培は出来ませんが！　この暑い夏には、熱中症対策としてゴーヤなどいかがでしょう？

ゴーヤ（にがうり）

主な有効成分にビタミンCがあります！

含んでるビタミンＣの含有量は７６ｍｇと非常に多いんです。

どれくらい多いかって、トマトが１５ｍｇで、キウイが６９ｍｇ！　ね？　多いでしょ！

多いの！！！　多いって言っとけばいいの！！！

 

・・・・　－－；　で。

ゴーヤは苦い。　その苦味成分は「モモルデシン」というもの。

これは胃腸の粘膜を保護、食欲を増進！

神経に働きかけて、気持ちを元気にする！　という、グーグルで検索すれば誰でも知りえる情報を堂々と！！

ちなみに、ゴーヤはイボが大きいものは苦味が少ないです。

そして種の周りにある白い綿の部分が苦味成分です。

なので、苦味が苦手な人は、この部分をしっかりと取って、薄くスライスして、塩もみして、更に茹で上げれば、苦味はほとんど感じることがないそうです（＾＾）

 

・・・・モモルデシンは？

 

（スルー）

 

そして、今回のゴーヤレシピ☆

材料

メイン：ゴーヤ　１/２本　みょうが２個　きゅうり１本　ささみ３本

塩こんぶ適量、うめぼし大１個、白だし大匙１、鰹節適量、片栗粉適量

色々なバージョン：

①ごま油、とうがらし、サクラエビ、しょうゆ

②わさび、白だし

 

作り方

①ゴーヤは板ずりして輪切り。

苦いのが苦手な人は、塩ゆでして、軽くゆでます。

②他の野菜も千切りに！

③とりのささみはすじを除き、１口のそぎ切りにし、片栗粉をまぶし、２〜３分ゆでます。　上に浮いてきたら、中まで火が通ってます。

④梅干しを叩いておきます。

⑤ジップロックに全てを入れ、よく混ぜて１晩たてば出来上がり〜♪

 

 

・・・・って！！

写真が何故か横向きになります。

どーやって直すのこれ？　Ｔ-Ｔ

あー難しいよー（泣）

 

ちなみにレシピは料理上手のお客様から作っていただきました。

ｓｔｒｅｓｓ　ｆｒｅｅ　で印刷してお配りしますので、ご希望の方は是非♪

 

ふー。

なんだかアタシ、すごい成長じゃない？？　笑